秘境の宿 ごはん

食事の用意が始まりました。

吸物替：土瓶蒸し

先付：

筍と烏賊の木の芽味噌和え
山芋もずく酢

焼八寸：
空豆
栄螺壺焼
辛子蓮根
鮭奉書巻
厚木牛蒡旨煮

焼八寸：

菜の花　お浸し
海老黄身寿司
真丈鳴門昆布巻
胡瓜花射込鮎うるか
焼木の子と蟹の白和え　柚子釜盛

造り

鯛
鮪
間八
雲丹
筒盛　鮑　伊勢海老

鮑好き～。連れが「貝、そんな好きじゃない」とくれたので、まるまる２つ、食べました。しあわせ～。 伊勢海老も豪華に１匹。おいしかった。

囲炉裏の炭火で焼かれているのは、熊本黒毛和牛。

強留替：馬刺し　器は氷です。

蒸し物：

茶わん蒸し　ふかひれがごろっとはいっていました。

揚げ物：
真丈磯部揚
たらの芽
こごみ
ふきのとう

留椀：
赤だし
順才
葱

食事：

香の物
筍御飯

水菓子：

苺
メロン
白玉団子あんこまぶし
クリームブリュレ　アイスクリームのせ

食器はかなり「竹」にこだわったものでした。お食事の方は、食器にこだわる程こったお料理ではなかったけど、どれもおいしかったです。

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