豆乳パン

強力粉　280g
豆乳　195cc
きび砂糖　20g
塩　4g
バター　35g
ドライイースト　3g

豆乳を入れるとパンの膨らみが悪くなるらしいので、普通は水と混ぜるみたいだけど、豆乳だけで作ってみたかったので。

確かに背の低いパンになったけど、膨らみはなかなか。

パンの味は、豆乳の味は全くせず、普通のパンよりちょっと固めだけど、バターを多めにいれたからか、ぱさぱさではなく「ほろほろ」という感じ。これも、少しずつ改良していきたいな。