ココアな玄米フレークパン

ふんわり、ほんのりココア味のパン。

数年前、読者のホームベーカリーコンテストで入賞したパン。

強力粉　　　　　220g
玄米フレーク　　50g
ココアパウダー　10g
バター　　　　　10g
スキムミルク　　6g
甜菜糖　　　　　17g
塩　　　　　　　3g
ドライイースト　3g

玄米フレークは、すり鉢でくだいて粉々にしました。



もっと甘いチョコ（ココア）風味になるのかと思っていたけど、案外甘くなく、ココアの味もそんなに強くなかったです。食べ終わった後に、口の中にほわんとココアの味が残って、後をひくおいしさでした。